Håper dere har en kjempe fin helg!

Hei

I dag skal jeg se på fotball-VM på takterrassen på jobb sammen med noen kollegaer, så derfor forhåndsskrev jeg et innlegg i går, siden jeg ikke rekker å ta noen bilder i dag. Siden det er tirsdag i dag, er det klart for en ny oppskrift, og i dag tenkte jeg å dele oppskriften på focaccia med dere. Jeg bruker alltid denne oppskriften fra Trinesmatblogg. Den blir alltid perfekt!

Du trenger:

♥ 7 dl vann(25 grader) ♥ 25 gram fersk gjær eller en halv pakke tørrgjær ♥ 900-1000 gram hvetemel ♥ Rosmarin ♥ 1 ts salt ♥ 1/2 ts sukker ♥ 1/2 olivenolje ♥ Maldonsalt

Slik gjør du:

♥ Bland det tørre sammen i en bolle. Hvis du har fersk gjær løser du det opp i det lunkne vannet. Hell det i bollen sammen med det tørre.

♥ Elt deigen i en kjøkkenmaskin i ca. 10 minutter til den har en "tykk grøtaktig konsistens". Tilsett olivenolje slik at den smører seg rundt deigen.

♥ Dekk til bollen og sett til heving i 45 minutter.

♥ Hell deigen i en langpanne som er kledd med bakepapir. Klapp deigen utover slik at den dekker hele formen. dekk over og la deigen etterheve i 20-30 minutter.

♥ Prikk hull i deigen med fingrene(dypp fingrene i litt olivenolje for å at det blir mindre klissete). Ringle over olivenolje og dryss over maldonsalt og rosmarin.

♥ Stekes på nederste/nest nederste rille i en varm stekeovn på 225 grader(over- og undervarme) i 30-40 minutter. Avkjøles før du skjærer opp.

Jeg er veldig glad i aioli til som jeg lett lager ved å blande sammen litt majones, hvitløk og litt saft fra en lime eller en sitron. Man kan også ha oppi litt dijonsennep hvis man liker det!

Håper dere likte oppskriften!

Hei dere

Det ble dessverre dårlig med blogging forrige uke. Jeg startet jo i ny jobb forrige mandag, og jobbet da til klokken 16 hver dag frem til fredag. I tillegg var jeg opptatt etter jobb flere av dagene, så tiden strakk rett og slett ikke til. Det er heller ikke bare-bare å sette seg inn i nye rutiner, arbeidsoppgaver osv, så jeg har vært supersliten når jeg har kommet hjem.

Men nok om det... Jeg tenkte å starte en ny spalte her på bloggen, som jeg tenkte å kalle "Oslotips". Her tenkte jeg å dele ulike tips, som for eksempel ting man kan gjøre eller restauranter og kaféer som jeg anbefaler. Kommer nok ikke til å bli oppdateringer hver uke, men rett og slett når jeg har noen tips og dele. Hva synes dere?

Vi bor ikke så langt unna, så vi pleier å varme opp med å gå hele veien, noe vi bruker 20-30 minutter på. Ellers kan man ta Frognerseterbanen(linje 1) til Vettakollen og gå derfra. Vi brukte "Google maps" første gangen vi var der, som er til god hjelp i starten. Etterhvert ser man ganske tydelig hvor stien er. Hvis du tar turen i helgen, møter du garantert på noen som skal samme vei! Samtidig så er det ikke slik at man må gå i kø for å komme oppover. Hvis man går til venstre når man kommer ned fra toppen og går litt innover på stien, kommer man til Båntjern hvor det også er helt nydelig.

Har noen av dere vært på Vettakollen før?